Nemam ništa protiv lješnjaka, sve su to ostale stvari.

Nemam ništa protiv lješnjaka, sve su to ostale stvari.

U stanju sam visoke produktivnosti i obično je jedini izazov koji imam u skladu s svemom što želim raditi. Ali onda mi ideja ispada u glavu i nema druge mogućnosti osim da se to dogodi. Kad smo sastavili modul za pečenje i slatke poslastice za program stručnjaka za kulinarsku prehranu, odlučio sam da kruh od badema bez žitarica nije ništa bez ikakvih usta, kremastog, bogatog širenja čokolade od konoplje.

Sada ga ovdje ne šutiramo s Nutellom. Nemam ništa protiv lješnjaka, sve su to ostale stvari. Kao što je rečeno, zauvijek sam zahvalan onima koji su nas upoznali s idejom širene čokolade.

Ulov s mojim, pogotovo jer je ovaj recept sada bio dio kurikuluma stručnog programa za kulinarsku prehranu, je li to moralo biti liječenje i hranjive tvari na svim razinama.

Čokolada za gorivo mozga: kulinarski stil prehrane

Sjemenke konoplje: sjemenke konoplje uglavnom su masti i protein. Omjer Omega 3 do 6 idealan je kao protuupalno sredstvo, a lako probavljivi biljni proteini čine sjemenke konoplje superhranom za zdravlje mozga i prehranu živčanog sustava.Sirovi kakao: Imati manje kofeina od pečenog kolege, sirovi kakao omogućava nam da iskoristimo moćni anandamid, biljnu kemikaliju koja u mozgu prevodi kao blaženstvo. Kombinirajte to s visokom koncentracijom antioksidanata i magnezijem kako biste opustili glatke mišiće tijela, a vi ćete se nasmijati ovoj dobroti – doslovno!Ghee ili kokosovo ulje: Srednji lanac zasićene masti koje se nalaze i u ghee -u (pročišćeni maslac) i kokosovom ulju su super mozak. Ove masti pružaju stalni protok energije tijelu i mozgu koji nam pomažu da se osjećamo energizirano na smirivan način – bez šiljaka i padova. Što se tiče širenja, također volim da su i ghee i kokosovo ulje relativno čvrste na sobnoj temperaturi, ali slatko se tope kada se šire na toplom kruhu ili muffinu.Sirovi med: Sirovi med je moj zaslađivač izbora jer je lokalno dostupan u Torontu, a pekmez je prepun antimikrobnih fitonutrijenata, enzima i b-vitamina (ili bih trebao reći pčeli vitamine?).

Ljubav na društvenim mrežama za širenje čokolade konoplje

Ovaj širenje čokolade od konoplje je apsolutno nevjerojatan – ali nemojte samo uzeti moju riječ. Također je postao studentski fave! Samo pogledajte ljubav naši studenti koji su podijelili:

Jessica Forse, Queensland Australia

„Širenje bademovog kruha bez zrna i čokolade od konoplje. Domaća zadaća nikad nije bila tako dobra! Hvala #cneprogram. “

Gemma Digby, Burlington na

“Ponekad jedem čokoladu za doručak. I ne osjećam se krivim zbog toga. Ovdje sam da vam kažem da ga pojedete i pojedete s samopouzdanjem! Sirovi kakao pun je magnezija, željeza i svih vrsta drugih dobrota. Pozdrav manje stresa, boljeg sna i više energije. Ovaj čokoladni raširenje konoplje prepun je vitamina i mozga koji jačaju srčaka konoplje. “

Candra Reynolds, Toronto na

“Širenje sjemenki konoplje Cacao! Ovo je ukusna domaća zadaća! Plus moja djeca su jela za doručak. Pa 2 od 3 ionako. Tako lagana i puna dobrote. “

Elizabeth Peret, Troy Mi

„Punjenje bademovog kruha posluženog s kremastim širinom kakaa sjemenki konoplje. Volite ovu avanturu u prehrambenom kulinarskom svijetu! “

Jennifer Barr, Toronto na

“Nema okretanja, svježe pečenog kruha od badema bez žitarica uparenim sa svježe šipkom čokoladne konoplje-jednostavno nebo. Ne može. Stop. Jelo! ”

Lindsay Longleley, Innisfil na

“Ovaj orah i sjeme kruha s čokoladnim namazom na bazi kakaa bio je pogodak s mojim izbirljivim jederom!”

Susan LaBadiam, Newington CT

„Zaljubljena sam u ove recepte! Širenje čokoladne konoplje je nevjerojatna. “

Deb Ganske, Red Deer AB

„Volim moju domaću zadaću! Pogotovo kad je ovo dobro. I lako! ”

Laura Hearn, Markham na

“Domaća zadaća ovog tjedna bila je ah-mazing! Moja obitelj je žao nagrada mog rada i nisam mogla biti sretnija. “

Kako koristiti ovu konopljinu čokoladu

Ovaj je namaz nevjerojatan na toliko mnogo načina!

Rasprostranjeni na svježe pečenim kruhom bez glutena ili muffinaUživajte u malo rastopljenom s jabukama ili jagodamaUmiješajte žlicu ovoga u svoj jutarnji čaj (u redu, fino ili kavu) za malo pucanja mochaUpotrijebite ga kao torta ili kolač od kolačaPo žlici! (Da, otišao sam tamo.)

Prednosti recepta

Dok sam razvijao revidirani kurikulum za program stručnjaka za kulinarsku prehranu, također sam uzimao u obzir različite prehrambene potrebe svojih učenika i njihovih budućih klijenata. I tako ponosno, ovo se može izmijeniti da radi sa sljedećim prehrambenim ograničenjima ili stilovima prehrane:

bez glutenaBez mlijekaBez sojeVeganPaleoSirovBez orahaBez zrnaIkona sata sa satom

Ikona za pribor za pribor za pribor

Ikona zastava zastave

Ikona mape mape

Instagram Instagram ikona

Pinterest Pinterest ikona < /p>

Facebook Facebook ikona

Ikona ispisa ispisa

ikona kvadrata kvadrata

Ikona srca srca

Srčano čvrsto srce čvrsto čvrsto čvrsto srce Ikona

Konopni čokoladni raširenje

★★★★★

4.5 od 6 recenzija

Autor: Meghan Telpner Obožavamo peciva na Akademiji za kulinarsku prehranu, pa tako i naši studenti – modul za pečenje + slatke poslastice često je jedan od fave među našim plemenom. Uvijek stvaramo svoje poslastice koristeći brašno bez glutena, a s nedavnom popularnošću paleo i ketogenih dijeta za pečenje bez žitarica uzgajano je i savladano u svijetu recepata. Ako vas zanima paleo pečenje, ovi sastojci su ključni za vašu smočnicu za pečenje.Iako postoji mnogo nevjerojatnih superhrana i bilja koje možete koristiti, u ovom smo vodiču držali pojednostavljenije do osnovnih sastojaka koji imaju širok izbor koristi u kuhinji. Možda ih već imate kod kuće i ako je tako, zagrijte pećnicu i pripremite se za pečenje!

Vrh 12 Paleo pečenja must-have

bademovo brašno

Bademovo brašno bogato je proteinima i vlaknima, ali je blagi okus, tako da ne nadvladava pečenu robu kao što mogu neki drugi orasi i sjemenke. Možete kupiti bademovo brašno, što je u teksturi vrlo u redu, ili napraviti svoje mljevenjem badema ili uštedom bademovih pulpa kako biste se uklopili u bademovo brašno. Iako bademovo brašno može biti skupo, kupovina u velikoj ili veleprodaji može pomoći smanjiti troškove i zapamtiti, ne morate svakodnevno peći Paleo!Bademovo brašno odlično je u širokom rasponu paleo recepata za pečenje, poput kolačića, kolača, muffina, srdačnih kore, palačinki i preljeva. Također je divno kao zamjena mrvice kruha.

Kokosovo brašno

Kokosovo brašno, napravljeno od suhog kokosovog mesa, vrlo je gusto, visoko u proteinima i najvažniji je od svih brašna. Upije tekućinu kao ludo, a morat ćete dodati barem dodatnu 1/4 šalice tekućine u svoje recepte kada ga koristite. Najbolje se spaja s jajima – tako da ne radi uvijek u veganskim receptima. Upotrijebite ga u stvarima koje ne trebaju puno dizati, poput kolačića, kore ili browniesa. Također volimo miješati kokosovo brašno s drugim brašnom za pečenje paleo.

Nabavite naš besplatni vodič za prirodni zaslađivač!

Ime* E -pošta* Da!* Želim ovo preuzimanje i vaša sjajna ažuriranja. Ako želite ovo preuzimanje bez pridruživanja našem popisu e -pošte, obratite nam se izravno.EmailThis Field je za potrebe provjere i trebalo bi ih ostaviti nepromijenjeno.

Δ

Cassava brašno

Na široko se koristi u Južnoj Americi i Africi, brašno Cassava mljeveno je od korijena biljke Cassava. Dok se tapioka također izvodi iz kassave, postupak ekstrakcije uključuje pranje, puštanje i rafiniranje, tako da se krajnji rezultat škroba tapioke mnogo razlikuje od kassave. Cassava ima visok vlakno, dobro veže peciva i ima vrlo sličnu teksturu pšeničnog brašna u paleo pecivi.

Brašno s strelicama je fino brašno koje dolazi iz biljke sa strelicama (možete ga vidjeti i označeno kao škrob Arrowroot ili prah za strelice). Izgleda vrlo slično kukuruznom škrobu, krumpiru škroba i škroba tapioke. Neki paleo dijeti radije ne koriste ga jer je rafiniraniji; Međutim, nalazimo da dodaje malo lakoće teksturi paleo pečenja i pomaže tijestu da se zalijepi.

Kokosovo ulje

Kokosovo ulje jedna je od naših najdražih zdravih masti svih vremena. Ima antivirusna, anti-gljivična i antibakterijska svojstva, plus njegove masti srednjeg lanca lako se probavljaju, apsorbiraju i koriste. Struktura kokosovog ulja omogućava mu da se uspravi do temperature pečenja, a čini i prekrasnu nemljednu zamjenu za maslac. Također daje prirodnu slatkoću.Odlučimo se za nerafinirano, hladno prešano kokosovo ulje i spremimo ga u smočnicu.

med

sirovi med je jedan od naših omiljenih prirodnih zaslađivača, jer je bogat enzimima, aminokiselinama, željezom, kalcijem, magnezijem i vitaminom B6, plus ima antimikrobna i antibakterijska svojstva (vrlo je umirujuće kad se primjenjuje na Burns od kuhanja). Koristimo med u kolačićima, kolačima, mršavim preljevima, browniesima i još mnogo toga.

Iako će se neka korisna svojstva sirovog meda uništiti tijekom postupka pečenja, svejedno ga koristimo jer je to ono što imamo pri ruci. Međutim, ako želite, možete kupiti kvalitetan med bez rakiranja za paleo pečenje. Ako pokušavate paleo vegansko pečenje, javorov sirup je također izvrsna opcija.

sjemenke lana – za lanena jaja

Iako mnogi recepti za pečenje Paleo koriste jaja, bez njih je moguće napraviti fantastičnu pečenu robu. Lanena jaja su prekrasna zamjena jaja koja nudi pojačanje vlakana, omega-3 i posebnih spojeva zvanih lignani koji smanjuju naš rizik od raka.

Da biste napravili laneno jaje:

mljevenje sjemenki lana pomoću brusilice za kavu ili brusilice začinaPomiješajte 1 žlicu mljevenog lana s 4 žlice tople vode (spremite ostatak mljevenog lana u hladnjaku, bilo za više lanenih jaja ili dodavanje u smoothieje ili zobene pahuljice)Ostavite da smjesa sjedi nekoliko minuta dok se ne geliraUpotrijebite 1 laneno jaje da zamijenite 1 pileće jaje

Ako biste željeli, možete koristiti chia jaje – o njima možete dalje pročitati u našem postu o tome kako napraviti i koristiti zamjene jaja.

Čokolada bez mliječnih proizvoda

Ako nešto pečete bez čokolade, je li to još uvijek dobro pečeno? U redu, u redu, znamo da bi to bilo, samo obožavamo čokoladne recepte bez mliječnih proizvoda. To je za nas definitivno paleo pečenje! Postoji nekoliko različitih vrsta čokolade koje možete koristiti u paleo pečenjem: kakao prahKakao grickaliceKakao maslacČokoladni čips ili komadići bez mliječnih proizvoda (naučite kako napraviti svoje od nule)

Prašak za pecivo

Prašak za pecivo je sredstvo za kvačilo koje pomaže da se peciva raste. Posebno je korisno u paleo pečenjem, što nije uvijek super lagano i pahuljasto. Ako ste osjetljivi na gluten, možda biste htjeli kupiti prašak za pecivo bez glutena (neki od škroba koji se u njemu koriste mogu biti zagađeni glutenom). Postoje i mogućnosti praha za pecivo bez kukuruza.

soda bikarbona

Soda bikarbona također pomaže da peciva u porastu, iako ne toliko kao prašak za pecivo. Reagira s bilo čim kiselim u smjesi (limunov sok, jabučni ocat, jogurt bez mliječnih mlijeka itd.), A zatim mjehurići počinju pjevati i pomažu u usponu. Možete pročitati više o razlici između praha peciva i sode bikarbone i onoga što oni rade ovdje.

sol

Sol pojačava prirodnu slatkoću paleo peciva i drugih slatkih poslastica. Idemo po himalajsku sol ili nerafiniranu morsku sol – više o soli ovdje.

Uz ove paleo pekeće, možete početi eksperimentirati i izbiti neke nevjerojatne poslastice (i nadamo se da ćete s nama podijeliti dobrotu).

Otvoreno za raspravu: banane

Banane su kontroverzno voće u svijetu Paleo. Neki ih smatraju previše škrobnim, a sadržaj šećera previsok da bi se kvalificirao. Ovdje možemo ići u bilo kojem slučaju. Uvijek bismo se naginjali cijeloj hrani, a ne prema prerađenom zaslađivaču poput voća ksilitola ili monaha (za koje smo prilično sigurni da se nismo jeli u Paleo Timesu, ali ovdje nećemo ući u to). Ako ste u YA timu za banane, oni mogu biti odličan dodatak vašem pečenju. Banane igraju mnoštvo uloga u paleo pečenju: mogu vam pomoći vezati, pozajmiti prirodnu slatkoću (pogotovo ako pokušavate smanjiti rafinirane šećere) i prenositi fantastičnu teksturu i okus. To je ako vam se sviđa okus banana! Volimo koristiti vrlo zrele banane s puno smeđih mrlja i flastera – banane će se lako mahnuti i miješati, plus dodatne zrele banane lakše je probaviti.

Nabavite naš besplatni vodič za prirodni zaslađivač!

Ime* E -pošta* Da!* Želim ovo preuzimanje i vaša sjajna ažuriranja. Ako želite ovo preuzimanje bez pridruživanja našem popisu e -pošte, obratite nam se izravno.Namethis polje je za potrebe validacije i trebalo bi ih ostaviti nepromijenjeno.

Δ

Ljetno uslim cijena njezino objašnjenje vrijeme je sinonim za na otvorenom, roštiljima, kampovima, terasima i, naravno, ukusnoj hrani. Ponekad su tradicionalni roštilji napunjeni hranom koja može pogoršati upalu, uzrokovati probavne uznemirenosti, izbaciti naše hormone iz udaranja, ubrzati razinu šećera u krvi ili imati dodatne negativne učinke na naše zdravlje – ali s nekoliko ključnih savjeta i trikova možete Imajte zdrav roštilj ispunjen ukusnom hranom zbog kojih se osjećate sjajno!Napomena: U vrijeme objave ovog posta, mjesta širom svijeta imaju ograničenja na društvenim okupljanjima. Pridržavajte se pravila vašeg grada za okupljanja. Ali čak i ako samo imate roštilj za jednu ili dvije osobe u svom domaćinstvu, ove savjete i dalje možete koristiti tijekom ljeta i šire!

12 Zdravi savjeti i trikovi roštilja

Dodajte puno povrća u svoj obrok

Mnogi su roštilji teški na mesu, ugljikohidratima i slatkišima i svjetlu na povrću. Usredotočite se na punjenje barem pola tanjura svježim ili povrćem na žaru. Svježa salata je uvijek odličan izbor, ali možete se odlučiti i za svježe povrće i namotane, zdrave pomfrit, salate od miješanih graha, spiralizirane povrće, salsa ili guacamole (čak možete napraviti guac na roštilju!)

Stvorite vlastite hamburgere

Naravno, u trgovini se nalazi mnoštvo hamburgera, ali kad ih napravite ispočetka, nema konzervansa, veziva, punila, tvorničkih životinjskih proizvoda ili nusprodukata-samo cijeli sastojci (i niti jedan sagorijevanje zamrzivača!). Bez obzira volite li izrađivati povrće ili mesne hamburgere, u ovom postu od 20 najboljih recepata hamburgera postoji mnogo mogućnosti.

Foto: Christiann Koepke iz Unsplash

Bilo da odlučimo grill hamburgere, piletinu ili ribu na vašem zdravom roštilju, odlučujemo se za meso koje je organsko i hranjeno travom i ribu koja je održiva (ako vas zbunjuje naljepnice za meso, ovo je Izvrstan vodič za ono što znače svi pojmovi). Ako grickate tofu ili tempeh skewers, preporučujemo da ne-GMO soju-i budite oprezni oko povrća koje kupujete. Želite osigurati da kupujete povrtni hamburger koji se sastoji od stvarnog povrća, a ne visoko prerađeni puderi koji su daleko uklonjeni od izvornog oblika.

Koristite toplinsko stabilno ulje za kuhanje

Kada bacate nešto na roštilj, obično se kuhate na vrlo jakoj zagrijavanju, stoga budite sigurni da koristite toplinska ulja za kuhanje kao što su ghee ili kokosovo ulje. Ovdje možete pronaći potpuni vodič za najbolja ulja za kuhanje (a što se nikada ne bi trebalo zagrijavati) ovdje.

Istražite alternativne opcije lepinja

Burger peciva obično su ogromne i ispunjavaju vas bez pružanja mnogo na putu prehrane. Istražite različite namirnice koje možete upotrijebiti za omotavanje hamburgera – omoti salate su jednostavne, a još nekoliko ideja možete pronaći ovdje. Ili možete stvoriti dekonstruiranu zdjelu od hamburgera i poslužiti je na vrhu povrća na žaru, salate ili riže od karfiola.

Contents