Je pense que ce sera une journée vraiment amusante où tout peut arriver!

Je pense que ce sera une journée vraiment amusante où tout peut arriver!

Voici quelques-uns de nos favoris que nous McGuyver pour d’autres utilisations régulièrement.

Huile de coco

Utilisation culinaire: cuisson, cuisson, smoothies et élixirs, desserts, comme une propagation pour le pain grillé.

Kitchen Hack: L’huile de coco fait une crème hydratante fantastique – ses graisses saturées gardent notre peau hydratée, saine lisse et souple, ainsi que ses propriétés antimicrobiennes aident à protéger notre peau contre les infections. Et si vous devenez fringant dans la chambre, l’huile de noix de coco est un lubrifiant idéal, vous pouvez donc sauter ceux avec des produits chimiques toxiques (bien qu’il ne soit pas en sécurité en latex!).

Huile de menthe poivrée

Utilisation culinaire: teintures digestives, eau aromatisante, thés et friandises sucrées (en particulier le chocolat!).

Kitchen Hack: Si vous avez mal à la tête, mélangez quelques gouttes d’huile de menthe poivrée avec de l’huile d’olive, de l’huile de noix de coco ou de toute autre huile que vous avez à portée de main. Frottez ensuite le mélange dans vos tempes pour le soulagement des maux de tête. En outre, vous pouvez mélanger quelques gouttes d’huile de menthe poivrée avec de l’eau dans un flacon pulvérisateur et l’utiliser comme nettoyant anti-bactérien polyvalent.

Miel cru

Utilisation culinaire: un édulcorant naturel pour un large éventail de plats, boissons et desserts sucrés et salés.

Kitchen Hack: Burned vous-vous en prenant ce plateau de légumes rôtis du four? Essayez d’appliquer du miel brut sur la brûlure car il aide à apaiser la blessure, et elle empêche l’infection, réduit l’inflammation et accélère le processus de guérison.

lavender

Utilisation culinaire: thés, sucres infusés, salades, en substitut au romarin.

Kitchen Hack: Si vous avez du mal à dormir, la lavande peut vous aider à vous détendre et à vous envoyer au pays des rêves. Placez une petite poche de feuilles séchées sur votre oreiller pour que vous puissiez l’inhaler facilement, ou si vous avez de l’huile de lavande, ajoutez quelques gouttes directement sur votre taie d’oreiller. Vous allez somnoler en un rien de temps!

bicarbonate de soude

Utilisation culinaire: comme agent levenant dans les goodies cuits au four.

Hack de cuisine: Le bicarbonate de soude peut être utilisé dans les produits de dentifrice, de déodorant et de nettoyage maison, et il peut être mélangé avec de l’eau et utilisé comme shampooing.

citron

Utilisation culinaire: pour ajouter de la saveur et de l’acidité à essentiellement n’importe quel repas.

Kitchen Hack: Vous ne pouvez pas se débarrasser de cette odeur d’ail après avoir coupé quelques gousses? Frottez l’intérieur d’un demi-citron sur vos mains et vous serez frais au citron. Le citron peut également être utilisé dans les produits de nettoyage faits maison, sautez sur ce site en tant qu’exfoliant, pour vaincre les cercles sombres sous les yeux, et plus encore.

avoine

Utilisation culinaire: Porridge du petit-déjeuner, cuisson, agent de liaison dans des plats salés comme les hamburgers et les pains végétariens, la farine.

Hack de cuisine: Brincez votre avoine, mélangez-les avec du sucre de coco et un peu d’eau et utilisez le mélange comme frottement pour le visage et le corps.

Avocat

Utilisation culinaire: guacamole, en purée sur des toasts, comme garniture sur les salades, les brouillards, les hamburgers et les tacos, la mousse au chocolat et le glaçage, les pâtisseries.

Kitchen Hack: Mélangez votre avocat avec de la poudre de cacao brute pour un masque facial ultra-horrible et antioxydant. Découvrez cette recette pour l’inspiration.

Quels sont vos hacks de cuisine préférés? Veuillez partager les commentaires!

Nous sommes tellement ravis que nous ayons pu offrir un certain nombre de bourses au programme d’experts en nutrition culinaire cette année, y compris la bourse Live Life in Bold parrainée par Greatic Health. Aujourd’hui, nous discutons avec Abigail Keeso, étudiant actuel dans le programme d’automne 2014 et Live Life in Bold Scholarship Winner. Félicitations, Abigail!

Comment décririez-vous votre travail de jour en cours?

Mon temps est divisé entre travailler comme infirmière autorisée pédiatrique à Toronto et créer mon entreprise, cette vie propre.

Comment le programme d’experts en nutrition culinaire a-t-il changé votre point de vue sur la santé et la cuisine?

Je sentais que j’avais une base solide du monde de la santé et de la nutrition dans le programme, mais le programme CNE a comblé des lacunes de connaissance jamais considéré autrement. Deux concepts dont j’ai vraiment aimé prendre davantage conscience sont l’importance de maintenir une cuisine respectueuse de l’environnement et de manger pour une énergie impressionnante (également connue sous le nom de régulation de la glycémie du corps).

Quel a été l’aspect le plus gratifiant du programme d’experts en nutrition culinaire jusqu’à présent?

Les connaissances que j’ai acquises et le sentiment d’autonomisation que j’ai développé. La connaissance est le pouvoir. Le programme a définitivement renouvelé ma passion pour le monde de la santé et de la nutrition.

Alors que chaque semaine du programme passe, je peux vraiment sentir ma flamme saine intérieure briller un peu plus.

Comment allez-vous mettre votre sagesse nutritionnelle culinaire au travail après votre diplôme?

Les connaissances que j’ai acquises me permettra de continuer à développer des recettes et des plans de repas sains et équilibrés pour cette vie propre. Je suis tellement excité de prendre tout ce que j’ai appris dans le programme CNE pour faire du monde un endroit plus sain, plus heureux et plus dynamique.

Quelles sont vos habitudes quotidiennes qui vous aident à vivre la vie en gras?

Exercice. Transpiration. Alimenter mon corps avec des aliments propres. Boire une tonne d’eau. Pratiquer la gratitude, se souvenir de rester dans l’instant et de rester connecté avec les gens, les lieux et les choses qui rendent mon âme heureuse.

Chaque terme, nous sommes tellement ravis de pouvoir offrir des bourses à une poignée de poignées de étudiants incroyables. Pour plus d’informations sur le prochain programme d’experts en nutrition culinaire d’automne 2015, sautez ici et assurez-vous que vous êtes sur notre liste.

Nous sommes incroyablement ravis d’annoncer le lancement de l’édition 2016 de notre livre de cuisine numérique de Scratch Cooking.

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Ce qui a commencé comme une expérience en 2014 pour collecter des fonds pour la charité est maintenant devenu une tradition annuelle que nous ne pouvons pas imaginer abandonner. C’est un moyen important pour nos diplômés de partager les délicieuses recettes qu’ils ont développées pendant leur temps en tant qu’étudiant en nutrition culinaire et de contribuer à une cause bien nécessaire.

À l’Académie de la nutrition culinaire, nous visons à partager l’importance fondamentale de la façon dont les compétences alimentaires et culinaires peuvent transformer notre santé et la santé du monde. Lorsque nous combinons ces connaissances avec la créativité de nos élèves, c’est à ce moment que la magie dans la cuisine se produit. Donner est une grande partie du plan.

Depuis le début du programme en ligne en 2013, nous avons eu plus de 700 étudiants dans 32 pays à travers nos «portes» virtuelles pour obtenir une formation en nutrition à vie. Nos étudiants et nos diplômés ont une passion incroyable pour la création de recettes de création de santé en utilisant les meilleurs ingrédients possibles.

Pourtant, nous avons un luxe rare que la plupart des gens de la planète ne font pas. Nous sommes en mesure de choisir la nourriture que nous utilisons pour alimenter nos cellules et nos vies. Et nous voulons que les gens du monde entier aient les mêmes choix.

En 2014, nous avons collecté 10 000 $ pour la charité: Water and Organics4orphans, une organisation à but non lucratif qui travaille à éduquer les communautés en Afrique de l’Est sur la façon dont ils peuvent développer leur propre aliment biologique durable. Ces fonds ont formé un leader communautaire, a apporté des puits dans trois communautés et nourri plus de 200 orphelins avec des aliments frais et biologiques.

L’année dernière, nous avons collecté 5 000 $ pour Kiva, une organisation de prêt qui aide les gens du monde entier à démarrer leur propre entreprise. L’argent a financé 35 projets qui s’étendent sur une variété de pays et d’industries. Près de 90% de nos bénéficiaires de prêts étaient des femmes et plus de la moitié travaillaient dans les secteurs de l’alimentation et de l’agriculture.

Cette année, en 2016, nous avons tendu notre objectif. Avec From Scratch Cooking 2016, nous visons à collecter 25 000 $ pour aider à construire une école avec des crayons de promesse. Cette incroyable organisation s’efforce de donner aux enfants du monde entier un accès à une éducation de qualité. Depuis 2009, ils ont construit 330 écoles et aidé plus de 33 000 élèves.

Nous savons à quel point l’éducation peut être importante. Lorsque nous en apprenons plus, nous sommes mieux équipés pour prendre soin de nous-mêmes, de notre santé et de nos familles. Nous avons vu nos experts en nutrition culinaire transformer leur vie au cours des trois dernières années en raison des connaissances qu’ils ont acquises sur la nutrition culinaire, et chacun d’entre eux veut aider les enfants du monde entier >

Le livre électronique 2016 From Scratch Cooking comprend:

plus de 40 recettes sans gluten, à base de plantes de nos experts en nutrition culinaireOptions sans produits laitiers, végétaliens, sans céréales et sans noixConseils de nutrition culinaire

Vous voulez un aperçu? Découvrez cette bonté:

L’ebook est disponible pour une durée limitée uniquement. Obtenez votre copie aujourd’hui. Aidez-nous à prendre en charge les crayons de promesse avec votre achat de notre livre de cuisine caritatif, à Scratch Cooking.

Sauter à la recette

La maladie chronique peut prendre de nombreuses formes, pas seulement le cancer. Il pourrait s’agir d’un jeune de 16 ans sans diagnostic définitif après 9 mois de maladie et avoir été hospitalisé, dans un tube d’alimentation et toujours chez des spécialistes, une femme de 48 Triathlon, une grand-mère de 73 ans qui a lutté les deux épaules tandis que les chiens de chiens se trouvaient complètement à la merci des autres pour ses soins en un instant. Souvent, il y a une ruée d’aide au début de «The News», puis il se rétrécit avant longtemps.

Les gens peuvent ne pas réaliser combien d’aide peut être nécessaire ou peut être mal à l’aise de demander de l’aide. La communication peut être difficile à coordonner. La personne affectée peut être trop fatiguée ou incapable de demander de l’aide.

Il est important de réaliser que la personne qui est malade ou blessée n’est pas la seule touchée. Quiconque vivez avec qui ils vivent sont également touchés.

Voici cinq façons d’offrir un support:

1. Demandez des besoins spécifiques.

Cela pourrait être difficile pour certaines personnes de répondre. Essayez de ne pas pousser si quelqu’un n’a pas de réponse. Demandez à nouveau dans une autre semaine ou deux, puis continuez à demander (doucement.)

2. Offrez de faire des courses.

Tout le monde a besoin de manger et c’est une tâche qui peut être épuisante. L’alternative de manger à l’extérieur peut être coûteuse et malsaine.

3. Offrir de fournir un plan de repas.

Si vous avez une formation nutritionnelle, vous pouvez planifier des repas pour soutenir la santé de votre ami en tenant compte de leurs besoins nutritionnels.

4. Offrez de préparer plusieurs repas.

Après une journée à l’hôpital pour les rendez-vous ou les traitements, rentrer à la maison pour un repas préparé serait un régal. Pour quelqu’un qui est incapable, tout repas préparé serait une bénédiction.

5. Envoyez une note ou appelez régulièrement.

Quelques mots peuvent faire des merveilles pour remonter le moral. Reconnaître les autres les fait se sentir spéciaux et aimés. Dans la société d’aujourd’hui, nous avons un e-mail, des SMS, des tweets, un courrier, des téléphones, Facebook et plus comme moyen de tendre la main et de faire savoir à quelqu’un que nous pensons à eux et que nous les souhaitons bien.

Même si vous ne choisissez qu’une de ces suggestions, cela aura un impact positif sur la vie de quelqu’un. Cela fera également une différence dans la vôtre. Il y a une citation de Bouddha qui, je pense, résume bien: «Le bonheur ne diminue jamais en étant partagé.»

Idée de recette de maquillets

Une excellente recette à faire à apporter à quelqu’un est le pudding au chia à la cannelle. C’est un excellent aliment réconfortant, super délicieux et accueille la plupart des restrictions alimentaires. Il a un parfum de cannelle et de vanille incroyable qui est très aromatique. Le type de lait non laitier que vous utilisez affectera le crémeux, donc si vous voulez qu’il soit vraiment crémeux, essayez une noix de coco ou du lait de noix de cajou. Le sirop peut être augmenté si une douceur supplémentaire est souhaitée. Cela peut être un petit-déjeuner, une collation ou un dessert. La graine de chia a des avantages pour la santé incroyables, notamment les oméga-3 et les fibres.

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Cinnamon Chia Pudding

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Ayez votre mot à dire une caractéristique régulière dans laquelle nous prenons une situation nutritionnelle culinaire délicate et la transmettons à nos lecteurs pour leurs conseils. Cette semaine, nous avons reçu une question d’une femme nommée Janice dont le partenaire n’est pas un fan de la bonté saine qu’elle prépare dans la cuisine….

J’ai récemment commencé à faire de grands changements dans ma cuisine et Dans ma vie – la santé est si importante pour moi, et depuis que j’ai commencé à incorporer plus de fruits et de légumes dans mon alimentation, je me sentais tellement mieux. Mais mon petit ami ne supporte pas les repas que je prépare (il est plus un fan de viande et de potates). Je ne veux pas avoir à recourir à faire deux dîners séparés, mais le faire se plaindre de la nourriture que je fais est vraiment de m’énerver. De plus, je veux qu’il commence aussi à faire des changements sains – ce n’est pas amusant d’avoir des tonnes d’énergie lorsque votre partenaire veut juste léger sur le canapé tout le week-end. Comment puis-je le ramener à cette nouvelle façon de manger, ou devrais-je simplement accepter qu’il ne sera peut-être jamais aussi excité par la soupe de courge maison que moi?

– Janice, Vancouver

faire des changements sains dans votre propre vie est une étape incroyable, mais il peut être difficile de continuer lorsque ceux qui vous entourent ne sont pas intéressés à sauter à bord du train de bien-être . Que pensez-vous?

Comment Janice peut-elle amener son petit ami à un style de vie amoureux des légumes – ou devrait-elle le laisser se débrouiller par lui-même dans la cuisine?

Experts en nutrition culinaire, experts en nutrition culinaire en formation et lecteurs du monde entier, il est temps d’avoir votre mot à dire!

Sauter à la recette

Note de l’éditeur: Cette recette est gracieuseté de l’un de nos étudiants du programme de CNE honorifique, Macy Diulus, 17 ans. Macy est une dynamo qui écrit et photographie son propre blog culinaire, Paleo Crumbs. Aujourd’hui, Macy partage l’une des recettes de son livre électronique, Paleo Crumbs Fall Favoris. Nous pouvons personnellement attester du fait que les recettes de Macy sont géniales, et nous vous recommandons vraiment d’essayer!

Lorsque les jours deviennent plus courts et plus froids, un joli bol de soupe chauffant est indispensable. J’adore les smoothies, mais parfois j’aime le changer par temps plus frais. La soupe est une excellente alternative chaude pleine de nutriments à un smoothie plein de nutriments!

J’adore les soupes crémeuses, mais ne tolérez pas bien les produits laitiers, donc une soupe crémeuse et sans produits laitiers est tellement bon. L’une de mes façons préférées d’ajouter de la crème crémeuse à une soupe est d’utiliser le chou-fleur. Je sais que cela semble bizarre au début, mais croyez-moi. Cette idée géniale folle a été inspirée par la soupe crémeuse des champignons de ma mère, qu’elle rend crémeuse en utilisant… attendez… chou-fleur!

Le chou-fleur

est super riche en nutriments et en vitamines, comme la vitamine C et la vitamine K (quelque chose que j’ai appris de l’incroyable programme CNE). Si vous cherchez une soupe chaude, crémeuse, nutritive et savoureuse, essayez celui-ci!

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Soupe de pesto crémeuse

Auteur: Macy Diulus

Qu’est-ce qui distingue le programme d’experts en nutrition culinaire?

Dans la partie 5 de notre série d’interview en six parties, Meghan Telpner explique ce qui distingue le # cneprogram des autres écoles et autres programmes.

Notre équipe ici est à l’Académie fait partie du programme à chaque étape du processus. Nos étudiants apprennent à nous connaître et nous apprenons à les connaître. De plus, à mesure que nos élèves suivent le programme en tant que classe, ils apprennent à se connaître. Il s’agit d’un effort de groupe et le résultat est une communauté mondiale incroyablement connectée.

En savoir plus sur la façon dont vous pouvez prendre votre santé, votre entreprise et votre vie au niveau supérieur. Joinez-nous cet automne!

Qu’est-ce que vous aimez dans le programme d’experts en nutrition culinaire?

Dans la partie 4 de notre série d’interview en six parties, Meghan Telpner explique comment le # cneprogram a été développé, sur la base de ce qu’elle aurait voulu apprendre lorsqu’elle a commencé son voyage vers la santé.

Meghan explique comment les étudiants sont invités à personnaliser leur apprentissage à se concentrer sur ce qui est la plus importante pour eux, tout en ayant le soutien du programme et des coachs de programme à côté.

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Beaucoup de préparation, de planification et de grands sauts pour nous et nos étudiants ont fait de l’Académie de nutrition culinaire ce que c’est aujourd’hui – et ce que nos futurs étudiants vont faire. Mais comment tout a commencé en premier lieu? Dans le premier d’une série de conversations en 6 parties avec notre fondateur Meghan Telpner, elle explique ce qui l’a inspirée à créer l’Académie de nutrition culinaire et le premier programme de certification de nutrition culinaire appliquée au monde.

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Le 9 mai, l’Académie de nutrition organise sa première extravagance nutritionnelle culinaire! Cet événement passionnant, gratuit, en ligne et toute la journée me concerne et certains de mes amis de nutrition culinaire les plus talentueux préparant une tonne de plaisir et de délices dans la cuisine.

Vous pouvez vous connecter en direct, interagir avec nos invités et poser des questions, et apprendre des recettes, des conseils et des astuces pour vivre une vie nutritionnelle culinaire inspirée. Prenez votre siège gratuit ici.

Voici un aperçu de ce que nous avons en magasin pour vous!

Qu’est-ce qui rend cette extravagance unique?

À l’Académie de nutrition culinaire, notre objectif est de vous éduquer sur les choix alimentaires et sur la façon dont les aliments thérapeutiques peuvent aider à soutenir votre santé. Au cours des dernières années, j’ai accueilli la Conférence Culinary Nutrition, un événement d’une journée qui comprenait un mélange d’interviews préenregistrées avec des experts ainsi que des conférences vidéo en direct et des questions de questions-réponses; Comme. Cet événement était incroyablement populaire et bien suivi, avec de nombreux téléspectateurs récoltant les avantages des connaissances que nos clients devaient partager.

Ce que j’ai appris pendant 10 ans de possession de ma propre entreprise et de 5 ans d’enseignement d’une incroyable gamme d’étudiants ici à l’Académie de nutrition culinaire, c’est qu’il est difficile de prendre vos connaissances dans la cuisine avec vous sur un base quotidienne. Dans ma quête pour vous être utile de la meilleure façon possible, j’ai imaginé l’idée de faire un événement 100% en direct complètement virtuel où vous pouvez voir des recettes nourrissantes en temps réel et voir à quel point il est simple de faire!

Nos invités sont dynamiques, aimables et ont une richesse de connaissances pratiques et exploitables à partager avec vous. Cette extravagance nutritionnelle culinaire vous aidera à explorer les différents types de repas que vous pouvez préparer dans votre cuisine, et vous fournir les recettes et les compétences pour aller de l’avant et y arriver. Je pense que ce sera une journée vraiment amusante où tout peut arriver!

De plus, tous ceux qui ont RSVP pour l’événement voteront sur le sujet et la démonstration que je présenterai. À ce stade, c’est quiconque devine ce que je vais cuisiner! Cliquez ici pour en savoir plus et enregistrer votre siège.

Lorsque j’ai commencé à enseigner des cours intimes dans ma propre cuisine à domicile il y a une décennie, je n’ai jamais imaginé qu’un jour ma tribu passerait à près de 1 500 experts en nutrition culinaire dans 53 pays différents. Mon objectif était simplement de rassembler des gens qui partageaient des intérêts, une passion pour une vie saine, l’amour pour la meilleure nourriture de tous les temps et le désir de partager ces connaissances avec ceux qui les entourent.

Dans un monde de plus en plus trempé en crise et en tragédie, notre tribu est devenue une force de changement, de positivité et de gentillesse. De la collecte de fonds pour des organismes de bienfaisance dignes à l’offre de bourses à aider ceux qui recherchent nos conseils de plusieurs manières, nos diplômés atteignent tous les coins de leurs communautés respectives et qui à leur tour influencent le monde.

Rejoignez-nous et participez à une journée divertissante et savoureuse avec des gens du monde entier qui aiment la nourriture et l’apprentissage!

Extravagance nutritionnelle culinaire: gamme d’invités

Josh Gitalis – Instructeur ACN, nutritionniste clinique et expert en médecine fonctionnelle

Sujet: Elixir Crafting Basics: Comment superposer une boisson médicinale

Ce que vous apprendrez: transformez votre cuisine en laboratoire de nutrition! Le bel art de l’artisanat Elixir est un maîtrise en comprenant quelques concepts clés. Josh vous montrera comment combiner le meilleur des herbes, des épices, des superaliments, des champignons et des phytonutriments, pour faire des boissons puissantes et savoureuses.

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Joy McCarthy – Nutritionniste et auteur à succès

Sujet: Mangez et vivez joyeusement

Ce que vous apprendrez: la joie partagera certaines de ses recettes de nutriments simples et délicieuses ainsi que des conseils sur la façon dont elle mange et vit bien chaque jour.

Cliquez ici pour en savoir plus et sauver votre siège.

Abigail Hopkins – Expert en nutrition culinaire et co-fondateur, cette vie propre

Sujet: Stratégies de planification efficace des repas et de préparation

Ce que vous apprendrez: Abigail partagera les stratégies qu’elle utilise pour créer son plan de repas hebdomadaire, ainsi que les secrets d’une préparation efficace afin que vous puissiez entrer et sortir de la cuisine en moins de deux heures.

Cliquez ici pour en savoir plus et économisez votre siège.

Joel MacCharles, Master of Food Preservation, auteur à succès de Batch

Sujet: Un coup de pied dans le Kvass pour obtenir la préservation

Ce que vous apprendrez: la fermentation n’a pas besoin de faire peur lorsque vous avez les bonnes compétences et les bonnes outils de votre côté! Joel démystifiera la fermentation et vous montrera comment faire des agrafes simples et fermentées.

Cliquez ici pour en savoir plus et enregistrer votre siège.

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